第7章 黄金炒饭VS开水白菜-《杀手奶爸明星妞》


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    上前打开电饭煲,属于米饭的香气却丝丝缕缕的传来。

    接下来李杰又拿出两个鸡蛋开始打蛋,鸡蛋磕在雪白的碗里,蛋黄金黄,蛋白清亮,不带一丝腥气反而有股非常淡幽幽的香气。

    米是五常大米,蛋是家养的土鸡蛋,无论是米,还是蛋,都是他在超市挑的最好的。

    既然是为姑娘装备爱心便当,李杰就舍得花钱,虽然他现在真的很穷。

    “噼里啪啦!”

    这一瞬间的李杰犹如厨神附体,他的动作犹如行云流水般,没有多余的花哨,宛如教科书般的标准姿势,成熟的脸上带着认真的男人特有的魅力。

    一碗蛋炒饭要多久?

    在李杰全力以赴的状态下不过三分钟,热气腾腾的蛋炒饭就被盛到了盘子里。

    什么叫色香味俱全?

    什么叫秀色可餐?

    鸡蛋和被加热后散更热烈的米饭香气混合在一起,蛋全部过包裹在了饭上,米饭粒粒分开,并且颗颗金黄,松松散散的堆积在一起,简直就是艺术品。

    这就是蛋炒饭的最高境界,黄金炒饭。

    这不是光闻闻就勾人食欲,这是光看看就想吃。

    “爸爸,爸爸,曦儿好饿……”

    刚刚还在和小狗疯玩的曦儿瞬间便被吸引了过来,当然她身后自然少不了那个小尾巴。

    “好啦,等爸爸再煮点白菜就可以吃晚饭了!”

    李杰笑着,他将这份蛋炒饭端到了房间的桌子上,叮嘱小家伙不要烫到。

    曦儿馋得直吸溜口水,就跟在爸爸屁股后面转悠。

    李杰却没有闲着,他另起一锅热水麻利得将事先洗好的白菜烫熟,沥干水盛在盘子里。

    接下来他要做的就是川菜中名声极其响亮、传说起源不一的菜式“开水白菜”。

    那是川菜中的一个高级清汤菜,绝对不放海椒花椒。

    餐饮界有句话,叫“唱戏的腔、厨师的汤”,好的厨师非常看重汤的制作,业内把不善做汤的厨师叫做“味精厨子”。

    开水白菜最难的地方,就是汤中不仅看不到粗俗的肉,连一个油星星都看不到。
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