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    放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。香辣可口，肉片滑嫩。

    龙眼野猪肉，卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出。

    炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。

    每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。

    荤素搭配、红白相间、味道香醇。

    栗香野猪肉，将野猪肉改成两指宽见方的块，放入水中除水捞取待用。

    锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味。

    火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可。

    野猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮。

    红袍野猪肉，将野猪肉改成两指宽见方的块状，下入水中周绰水捞出。

    锅置火上，放入野猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止。

    锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的野猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可。

    野猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味。

    看着满满一灶台的菜肴，左香菱觉得全是肉菜有点油腻了，便又准备了几个凉菜，还做了专门解腻的芒果鸡尾酒。

    　　


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